菠萝蜜吃起来脆脆的可以吃么?

菠萝蜜的脆口感完全能吃，这种脆爽来自未完全成熟的果肉。未熟的菠萝蜜质地像生芋头，水分足，味道偏淡。成熟的菠萝蜜果肉软糯带甜，而脆口的则适合炒菜或煲汤。挑选时选表皮金黄、按压稍硬的，说明还没熟透。生吃的脆菠萝蜜纤维粗，容易刮伤口腔，建议烹饪后食用更安全。

脆菠萝蜜的吃法

脆菠萝蜜适合切片炒肉，搭配辣椒和蒜末提味。也可以切块和鸡肉、咖喱一起炖，口感更丰富。生吃时记得去掉硬芯，避免嚼不动。未成熟的菠萝蜜含较多淀粉，一次别吃太多，否则容易胀气。成熟的菠萝蜜果肉金黄，香气浓郁，脆口的则更适合做凉拌菜，清爽开胃。