油茶面是什么时候发明的?

油茶面起源于中国北方，具体发明时间已难以考证。据传最早可追溯到元代，当时游牧民族将炒面与茶汤结合。明清时期逐渐普及，成为北方冬季常见的热饮。油茶面由面粉、芝麻、花生等原料炒制而成，冲泡后加入茶水，香浓暖胃。这种食物在寒冷地区特别受欢迎，既方便又营养。

油茶面的制作方法

传统油茶面需要选用优质面粉，用文火慢炒至微黄。加入芝麻、核桃、瓜子等坚果，增加香气。炒好的面过筛，确保细腻。食用时取适量面糊，用滚茶汤冲开，搅拌成糊状。有些家庭还会加入盐或糖调味。一碗热腾腾的油茶面，配上炸果仁，是北方人冬天的美味早餐。