水果沙拉需要放冰箱冷藏吗?

水果沙拉需要放冰箱冷藏。新鲜切开的苹果、香蕉、梨等水果容易氧化变色，冷藏能延缓这个过程。冰箱温度控制在4摄氏度左右，可以抑制细菌滋生。如果室温超过25度，水果沙拉最好2小时内吃完，避免变质。夏天炎热时，冷藏能让沙拉更爽口，口感更好。

冷藏注意事项

水果沙拉用保鲜盒密封后放入冰箱，防止串味和水分流失。像草莓、芒果这类娇嫩水果，冷藏时间不要超过24小时。吃之前可以提前10分钟取出，恢复常温口感更佳。如果沙拉加了酸奶或蜂蜜，冷藏时间更要缩短，避免分层或变稀。