商用厨具是什么?

商用厨具是餐厅、酒店等餐饮场所使用的专业设备，包括炉灶、烤箱、冷藏柜、洗碗机等。这些厨具功率大、耐用性强，能长时间高强度工作。商用炉灶火力可达上万瓦，烤箱容量能烤整只羊。商用冰箱容量大，温度控制精准，适合大量食材储存。商用洗碗机每小时能洗数百个盘子，效率远高于家用设备。

商用厨具的特点

商用厨具注重实用性和效率，设计简单易清洁。不锈钢材质防腐蚀耐高温，适合频繁使用。商用厨具功能单一但专业，比如切肉机、和面机、制冰机等。商用厨具体积大，需要专门空间摆放。商用厨具价格昂贵，但使用寿命长，能承受每天长时间运转。商用厨具操作简单，适合专业厨师快速上手使用。