拆开的银耳可以放多久?

拆开的银耳在常温下只能放1天，容易滋生细菌变质。放入冰箱冷藏可保存3到5天，但最好用保鲜盒密封，避免受潮。干银耳泡发后若不立即食用，需及时冷藏，否则会变软烂。夏季高温时，银耳的保存时间更短，最好当天吃完。

银耳的保存方法

泡好的银耳分成小份装进保鲜袋，冷冻能存1个月。每次取用一份，避免反复解冻。银耳汤煮好后，放凉加盖冷藏，24小时内喝完最安全。若发现银耳有异味或发黏，说明已变质，必须丢弃。