娃娃鱼市场很大吗?

娃娃鱼市场确实很大，主要因为它是高端食材和药用材料。一斤娃娃鱼能卖到几百元，餐厅一盘菜价格上千。野生娃娃鱼数量稀少，养殖娃娃鱼成了主流。广东、湖南等地有很多养殖场，年产量可达数万条。娃娃鱼汤、娃娃鱼火锅都是热门菜品，市场需求稳定增长。

娃娃鱼养殖现状

娃娃鱼养殖技术成熟，但成本较高。一条幼鱼要养3年才能上市，饲料、水电费用不少。养殖户靠批发和餐饮合作赚钱，有些还做娃娃鱼深加工产品。市场上真假娃娃鱼混杂，消费者需要仔细辨别。娃娃鱼养殖利润可观，但风险也不小，市场价格波动会影响收益。