红薯一般是哪个季节成熟?

红薯一般在秋季成熟，每年10月到11月是收获期。春季种植的薯苗经过5个月生长，地下块茎逐渐膨大。霜降前必须挖收，否则低温会影响品质。红薯喜温暖，生长期需要充足阳光和水分。北方地区多在10月收获，南方因气候温暖可延后到11月。有些晚熟品种能持续到12月。

红薯的储存特点

红薯收获后需要晾晒几天，表皮发皱才能长期保存。最适宜的储存温度是10到15度，湿度控制在80%左右。温度过高会发芽，过低容易冻坏。地窖、通风的地下室都是理想的存放地点。发芽的红薯会产生龙葵素，不能食用。每年储存损耗约两成，主要是腐烂和发芽。