麦子是春天还是秋天变黄了?

麦子在夏天变黄，不是春天也不是秋天。春天麦苗长出嫩绿的叶子，夏天阳光充足时麦穗饱满，麦秆和麦叶逐渐变黄。秋天麦子已经收割完毕，田里只剩麦茬。北方麦子六月成熟，南方可能提前到五月，变黄后农民开始收割。

麦子变黄的原因

麦子变黄是因为叶子里的叶绿素减少，糖分积累到麦穗。成熟期麦秆失去水分，变得干脆，轻轻一折就断。风吹过时，金色的麦浪翻滚，发出沙沙声。农民看到麦子变黄，知道丰收时节到了，会赶紧准备收割机。