芦苇笋用盐水泡后放入潭中保存行吗?

芦苇笋用盐水泡后放入潭中保存不可行。盐水只能短期防腐，潭水温度和细菌会让芦苇笋快速腐烂。潭水含泥沙和微生物，泡久了会污染笋肉。建议用冷水加冰块冷藏，或焯水后冷冻保存。盐水泡适合短期存放，长期保存还是冷冻更可靠。

芦苇笋的保存方法

芦苇笋买回家要尽快处理。先切掉老根，用湿布包好放冰箱冷藏，可保鲜3天。想保存更久，焯水后沥干水分装袋冷冻，能放1个月。避免常温放置，笋肉会变硬发酸。泡盐水时浓度要低，泡1小时即可，泡太久会影响口感。