酸奶机一般温度是多少?

酸奶机的工作温度一般在40到45摄氏度之间。这个温度最适合乳酸菌生长，能让牛奶顺利发酵成酸奶。不同品牌的酸奶机温度略有差异，但都保持恒温状态。制作酸奶时，将牛奶和发酵剂倒入机器，等待8到12小时就能凝固。温度过高会杀死乳酸菌，温度过低则发酵缓慢。

温度控制原理

酸奶机通过恒温加热棒维持温度。内部温度传感器实时监测，确保环境稳定。发酵过程中，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，让牛奶变稠。制作浓稠酸奶需要8小时，稀一点则6小时即可。冬天室温低，发酵时间可能延长。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，风味更佳，保质期也能延长到一周。