西兰花浸泡多久?

西兰花浸泡10到15分钟即可。用淡盐水或小苏打水浸泡，能有效去除农药残留和杂质。浸泡时轻轻翻动，确保每部分都接触到水。如果西兰花较脏，可以延长至20分钟，但不宜过久，以免营养流失。

浸泡注意事项

浸泡后需用清水冲洗2到3遍，彻底去除盐分或小苏打。西兰花切开后立即浸泡，防止氧化变黄。夏季高温时，建议用冰水浸泡，保持新鲜感。浸泡时间过长会让西兰花变软，影响口感。