海带可以放在冰箱冷冻吗?

海带可以放在冰箱冷冻保存。新鲜海带洗净后切段，沥干水分装入密封袋，冷冻可存放3个月。冷冻后的海带质地变硬，烹饪前需提前解冻。干海带更耐储存，密封避光能放1年。冷冻海带适合煮汤、炖菜，口感接近新鲜，但不宜凉拌。

冷藏注意事项

冷冻海带要避免反复解冻。每次取用后立即密封，防止串味和水分流失。海带表面有冰霜时，说明保存不当，营养会流失。解冻时用冷水浸泡，避免热水破坏口感。冷冻前最好将海带切成常用大小，减少后期处理麻烦。