时间:01-19人气:14作者:蓝樱浅蝶
小螃蟹确实能吃,而且种类丰富。常见的梭子蟹、青蟹和花蟹都是餐桌上的美味。清蒸、红烧或香辣炒都能保留鲜味。蟹黄和蟹肉富含蛋白质,很多人喜欢秋季吃蟹。海边餐厅常提供现捞现烹的小螃蟹,价格实惠。超市里也有冷冻小螃蟹,方便家庭烹饪。
小螃蟹的食用方法
小螃蟹可以整只烹饪,简单清洗后直接下锅。盐水煮能突出原味,搭配醋汁更开胃。油炸小螃蟹外酥里嫩,是受欢迎的零食。煲汤时加入小螃蟹能增加鲜甜,比如豆腐蟹汤。晒干的小螃蟹还能当调味料,煮面或炒菜时提鲜。不过要注意清洗干净,避免残留泥沙。
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