白酒属于哪类产品类别?

白酒属于发酵酒类产品，由粮食或水果经发酵蒸馏制成。中国白酒按香型分为酱香、浓香、清香等，茅台、五粮液都是知名品牌。白酒酒精度数一般在40到60度之间，适合慢慢品尝。市场上还有低度白酒，酒精度数在30度左右，适合初学者。

白酒的生产特点

白酒生产需要经过发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。优质白酒要窖藏数年，老酒口感更醇厚。酿酒师会控制温度和湿度，确保发酵充分。不同地区的水质和气候会影响白酒风味。消费者购买白酒时，注意查看生产日期和产地，选择正规品牌更放心。