蔬菜保鲜放冰箱可以多久?

蔬菜放冰箱能保存3到7天，叶菜类如菠菜、生菜一般3天左右，根茎类如胡萝卜、土豆能放7天。黄瓜、茄子等怕冷的蔬菜不适合冷藏，容易冻伤。绿叶菜用保鲜袋装好再放冰箱，能延长保鲜时间。土豆、洋葱等常温保存更好，放冰箱反而容易发芽。

蔬菜保鲜小技巧

蔬菜买回家不要马上洗，沾水会加速腐烂。西兰花、花菜用湿纸巾包一下再放冰箱，能保持水分。蘑菇用纸袋装比塑料袋好，能避免闷坏。香菜、小葱切段冷冻，能保存1个月。番茄放冰箱会影响口感，常温阴凉处存放最佳。