红薯粉条用火烧后是怎么样的?

红薯粉条用火烧后会迅速变黑，表面出现碳化现象。粉条会收缩变硬，散发出焦糊味。明火接触部分会完全碳化，而未直接烧到的部分可能保持原状。烧过的粉条一碰就碎，无法食用。如果时间稍长，整根粉条会变成黑色粉末，残留灰烬。

烧制后的变化

红薯粉条燃烧后主要成分是碳，重量大幅减轻。燃烧时会产生烟雾，其中含有焦油等有害物质。烧过的粉条遇水不会复原，完全失去韧性。民间有人用火烧粉条检验真假，真品会碳化而假品可能融化。实验显示，一根10厘米的粉条燃烧后仅剩不足1厘米的灰烬。