帝王蟹放冰箱保鲜能保存多久?

帝王蟹放冰箱冷藏能保存3到5天。温度控制在0到4摄氏度最佳，用保鲜膜包好或放入密封盒。活蟹最好先处理再冷藏，死蟹会快速变质。冰箱湿度要适中，避免蟹肉变干。冷藏时不要叠放，防止压坏蟹腿。买回来的帝王蟹尽快食用，新鲜度直接影响口感。

冷冻保存技巧

帝王蟹冷冻可保存3个月以上。先处理干净，分成小块用保鲜袋包好，挤出空气。冷冻温度要低于零下18摄氏度。解冻时提前移到冷藏室，自然回温更好。反复冷冻会让蟹肉变柴，建议按需分装。冷冻蟹口感稍逊，但适合长期保存。