西红柿是什么时候的蔬菜?

西红柿夏季成熟，每年6月到9月是最佳采摘期。露天种植的西红柿7月上市，大棚种植的3月就能吃到。西红柿颜色由绿转红时成熟，果实饱满有光泽。北方地区秋季收获，南方地区四季都有供应。西红柿可以生吃、炒菜或做酱，用途广泛。

西红柿的生长周期

西红柿从播种到结果需要3到4个月。春季2月育苗，5月开花，6月结果。夏季高温时生长快，冬季低温时生长慢。一株西红柿能结10到20个果实，重量约500克到1公斤。西红柿喜欢阳光充足的环境，每天需要6小时以上光照。