进口奶油是动物奶油吗?

进口奶油不全是动物奶油。进口奶油包括动物奶油和植物奶油两种类型。动物奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，口感细腻，价格较高。植物奶油是用植物油氢化后制成的人造奶油，成本低但含有反式脂肪酸。购买时需查看配料表，动物奶油标注"稀奶油"或"奶油"，植物奶油标注"植脂奶油"或"人造奶油"。进口产品可能来自不同国家，制作标准各异。

如何区分动物奶油

动物奶油颜色偏黄，质地柔软，打发后容易裱花但不易保存。植物奶油颜色雪白，质地稳定，裱花效果好但口感油腻。动物奶油融化后呈水油分离状态，植物奶油则保持形状。高温天气下，动物奶油蛋糕容易塌陷，植物奶油蛋糕更耐放。消费者可根据需求选择，动物奶油适合追求天然口感的人群。