水的渗透压什么意思?

水的渗透压是指水分子通过半透膜向浓度高的方向移动的压力。比如在盐水中，水会自发地从低浓度区域流向高浓度区域，直到两边浓度平衡。渗透压大小取决于溶液中溶质的数量，溶质越多，渗透压越高。人体细胞膜就是半透膜，血液渗透压对维持正常功能至关重要。

渗透压的影响

渗透压过高会导致细胞脱水，比如吃太咸的食物会感到口渴；渗透压过低则可能引起细胞肿胀。医院输液时会调整渗透压，避免破坏红细胞。植物根部也靠渗透压吸收水分，土壤盐碱化会影响作物生长。渗透压在海水淡化、食品加工等领域都有广泛应用。