信阳毛尖的最佳采摘时节是春天?

信阳毛尖的最佳采摘时节确实是春天，尤其是清明前后。这段时间的新芽鲜嫩，茶多酚含量适中，口感清香甘甜。茶农们会每天凌晨采摘，确保茶叶不受阳光照射。春茶的叶片肥厚，色泽翠绿，制成的干茶条索紧细，冲泡后汤色明亮。每年3月下旬到4月中旬是采摘高峰期，早采的茶叶品质最佳。

春茶的独特优势

春茶的营养成分积累丰富，氨基酸含量比其他季节高出一倍。茶树经过冬季休养，春季萌发的新芽病虫害少，农药残留风险低。信阳毛尖的"毛"指的是茶芽上的细小绒毛，春茶的绒毛更密集，冲泡时悬浮在水中形成"毫浑"现象。清明前采摘的茶叶价格是夏秋茶的3倍以上，市场需求旺盛。