腊八蒜放什么地方保存时间长?

腊八蒜应放在阴凉通风处保存，避免阳光直射。冰箱冷藏是最佳选择，温度控制在4到10度之间。用玻璃罐或密封盒装好，隔绝空气防止变质。开封后尽快食用，建议一个月内吃完。存放时远离生肉和海鲜，避免串味。

保存注意事项

腊八蒜不能冷冻，低温会破坏脆口感。开封后要盖紧盖子，减少接触空气。厨房灶台旁温度高，容易加速变质。保存期间如果出现异味或发黏，说明已经变质不能食用。每年腊八节制作的蒜，最好在春节前吃完。