蔬菜和水果可以一起榨果汁吗?

蔬菜和水果可以一起榨果汁，比如胡萝卜苹果汁、菠菜香蕉奶昔就很常见。混合榨汁能丰富营养，蔬菜的纤维还能减缓水果糖分吸收。但有些蔬菜如苦瓜味道较重，建议少量搭配。高纤维蔬菜如芹菜榨汁时，最好先切小块避免堵塞机器。榨汁时保留果渣更健康，过滤后营养会流失。

榨汁注意事项

混合榨汁时，酸味水果如柠檬能帮助保存蔬菜中的维生素。深色蔬菜如紫甘蓝和甜味水果搭配口感更好。避免将高淀粉蔬菜如土豆和水果混合，容易引起腹胀。榨汁后最好立即饮用，放置太久营养会流失。肠胃敏感的人可以少放生蔬菜，多加些温性水果如木瓜。