夏天拌的凉粉放冰箱冷藏可以吗?

夏天拌的凉粉可以放冰箱冷藏。冷藏能让凉粉口感更爽滑，还能防止变质。建议用密封盒装好，避免串味和水分流失。冷藏时间不要超过两天，吃之前再拌上调料，味道更好。如果凉粉已经变酸或发黏，就不能再吃了，直接扔掉。

冷藏注意事项

凉粉冷藏时要注意卫生。制作工具和容器要彻底消毒，手也要洗干净。冷藏时不要放太多调料，蒜蓉和醋容易变质。从冰箱取出后，如果温度回升，最好尽快吃完。夏天天气热，凉粉容易滋生细菌，一定要小心保存。