一只大闸蟹一般多重?

一只大闸蟹的重量通常在150克到300克之间，个头大的能达到500克以上。公蟹蟹钳更粗壮，母蟹蟹黄更饱满，重量会有差异。市场上常见的是200克左右的规格，适合家庭烹饪。刚蜕壳的软壳蟹较轻，硬壳蟹肉质紧实，分量更足。养殖条件好的大闸蟹个头大，重量也更高。

大闸蟹的挑选方法

挑选大闸蟹时，要掂量分量，越重越肥美。看蟹壳颜色青亮，腹部洁白，蟹脚有力。捏一下蟹脚，硬实的好。闻一闻没有异味，肚脐圆鼓的更饱满。公蟹蟹钳上有绒毛，母蟹蟹盖边缘有黑色线条。买回家后绑绳不要解开，能保持水分，分量不变。