烘箱属于什么设备?

烘箱是一种利用电热或燃气加热的厨房设备，主要用于烘烤食物。面包、蛋糕、饼干等都需要用烘箱制作。家用烘箱体积较小，适合家庭使用；工业烘箱则更大，用于批量生产。烘箱通过控制温度和时间，让食物均匀受热，变得香脆可口。有些烘箱还带风扇，让热空气循环，加热更均匀。

烘箱的工作原理

烘箱内部有加热管，通电后产生热量。温度传感器监测温度，确保不会过热。烘箱门有双层玻璃，防止热量散失。使用时需预热，再放入食物。烤制过程中，食物表面会形成金黄色的外壳，内部保持松软。清洁时需断电，用湿布擦拭内胆，避免使用腐蚀性清洁剂。