普洱茶熟茶是什么茶类的?

普洱茶熟茶属于黑茶类，是云南大叶种晒青毛茶经过人工渥堆发酵制成的。渥堆过程需要控制温度和湿度，让茶叶在湿热环境中快速转化。熟茶汤色红浓，口感醇厚，带有陈香和木香，适合长期存放。生茶经过自然陈化后也会变成老茶，但熟茶通过人工加速了这一过程。

熟茶的制作特点

熟茶的制作关键在于渥堆发酵，一般持续45天左右。发酵时茶叶会堆成小山，工人每天翻堆散热。发酵完成后，茶叶需要干燥和筛分，最后压制成饼或砖。熟茶茶性温和，适合肠胃较弱的人饮用。存放几年后熟茶口感会更顺滑，香气也更丰富。