烤肉拌饭的利润有多大?

烤肉拌饭的利润很高，一份成本约15元，售价25元，净利润10元。每天卖50份就能赚500元。肉类、蔬菜和米饭是主要成本，酱料和人工费用占比小。店铺租金和水电每月3000元，销量好时3个月就能回本。外卖平台抽成15%，但订单量多时依然盈利。

烤肉拌饭的成本控制

烤肉拌饭的成本能降到12元，批发肉类更便宜，蔬菜用边角料。米饭用隔夜饭节省成本，酱料自制降低开支。高峰时段多备货，避免浪费食材。套餐搭配饮料，提高客单价。员工工资按小时结算，灵活控制人力成本。淡季推出折扣活动，维持客流量。