阿胶的成本高吗?

阿胶成本确实很高。制作阿胶需要大量驴皮，一头驴只能产出少量原料。驴皮价格逐年上涨，加上加工工序复杂，要经过泡皮、去毛、熬制等二十多道步骤。熬制过程需要严格控制火候，耗时长达三天。优质阿胶还需用东阿镇的井水，这种水质独特，难以复制。所有因素叠加，导致阿胶价格居高不下。

阿胶的生产成本

阿胶生产成本中，原料占比最大。一张完整驴皮价格可达数千元，而熬制一公斤阿胶需要约两张驴皮。人工成本也不低，工人需要长时间守在熬制锅前，不断搅拌防止糊锅。包装和储存成本同样不低，阿胶需在阴凉干燥处存放，否则容易变质。运输过程中还要避免高温，这些额外成本最终都会反映在售价上。