西兰花洗干净了可以冷藏吗?

西兰花洗干净后可以冷藏，但需要控干水分。用厨房纸吸干表面水分，装进保鲜袋或密封盒，能保存5到7天。冷藏时不要切得太碎，整颗保存更久。冰箱温度调到4摄氏度左右最合适。如果发现发黄或变软，说明不新鲜了，尽快吃掉。

冷藏注意事项

西兰花冷藏前不要泡太久，泡水容易腐烂。保鲜袋要留点空隙，不要完全密封。冷藏后吃之前再冲洗一遍，避免细菌滋生。冷冻也可以，但焯水后才能保存3个月。冷藏的西兰花适合清炒或凉拌，口感更脆嫩。