串串四川叫什么?

串串在四川叫“串串香”，是当地特色小吃。竹签串起各种食材，在红油锅里煮熟后蘸料吃。食材包括牛肉、毛肚、土豆、藕片等，种类丰富。一份串串香通常有几十种菜品，价格实惠，深受食客喜爱。成都的街头巷尾都能找到串串香店，是夜宵热门选择。

串串香的特点

串串香的汤底以牛油和辣椒为主，麻辣鲜香。每根竹签代表一串，按根数收费。吃串串香时，先选食材，再交给店员煮制。最后撒上花生碎、香菜提味。串串香可以自选辣度，微辣中辣任选。吃完后数竹签结账，简单方便。