白果放冰箱冷冻好吃吗?

白果放冰箱冷冻后口感会变硬，果仁更容易剥开，但甜味会变淡。新鲜白果冷冻后适合做菜或煲汤，比如炖鸡汤、煮糖水。冷冻时间不宜超过3个月，太久会流失水分。解冻后最好尽快食用，避免反复冻融。

冷藏与冷冻的区别

冷藏保存白果能维持原味，适合短期存放。冷冻则延长保质期，但质地变脆，适合炒菜或打碎做馅。白果冷冻前需去壳，用保鲜袋密封防串味。冷冻后的白果不宜生吃，建议加热后再食用。