饱和食盐水是什么分散系?

饱和食盐水是溶液分散系，由食盐溶解在水中形成。食盐分子均匀分散在水分子中间，肉眼看不到任何固体颗粒。这种溶液在常温下最多能溶解36克食盐，再多就会析出晶体。饱和食盐水有咸味，密度比普通水大，可以用来做浮力实验。

饱和食盐水的特性

饱和食盐水放置后不会自动溶解更多食盐，需要加热才能继续溶解。它导电性比普通盐水强，因为含有很多带电离子。饱和食盐水还能腌制食物，比如咸鸭蛋和腊肉。冬天在路面撒盐化雪时，用的就是类似原理的盐水溶液。