燕窝在鸟窝里是怎么样的?

燕窝是金丝燕用唾液筑成的巢，呈半透明勺状，质地坚硬。优质燕窝颜色偏白或米黄，表面有细密的丝状纹理。燕窝多建在悬崖峭壁或人工屋檐下，距离地面几十米高。采摘时需小心，避免破坏燕窝结构。完整的燕窝重约5到10克，大小如半个手掌。

燕窝的形成过程

金丝燕在繁殖期会分泌大量唾液，混合羽毛等材料筑巢。唾液接触空气后凝固，形成燕窝的主体。雏鸟离巢后，燕窝会被人工清理并重新利用。天然燕窝生长周期约20天，人工养殖环境可缩短至15天。燕窝中的唾液蛋白遇水会膨胀，炖煮后变成晶莹的胶状物。