家用电饼挡能做烤鱼吗?

家用电饼挡可以做烤鱼，但效果不如专业烤箱。电饼挡受热均匀，适合烤整条小鱼或鱼块。需要提前预热，刷油防粘，撒上调料后烤8到10分钟。鱼皮会变得焦脆，鱼肉鲜嫩多汁。适合家庭快速制作，但烤大鱼或需要焦糖化效果时不太理想。

电饼挡烤鱼的技巧

电饼挡温度控制在180度左右最佳，过高容易外焦里生。鱼身划几刀方便入味，垫上姜片去腥。中途可以翻面一次，确保受热均匀。烤好后静置2分钟再切片，鱼肉更紧实。搭配洋葱、彩椒一起烤，味道更丰富。