蒸箱饭菜保温温度是多少?

蒸箱饭菜保温温度一般在60到70摄氏度之间。这个温度既能保持饭菜温热，又不会让食物变质。不同品牌的蒸箱可能有细微差别，建议参考说明书设置。保温时间不宜超过2小时，否则会影响口感和营养。有些蒸箱还带有多档保温功能，用户可以根据需求调整温度。

保温注意事项

蒸箱保温时要注意密封性，防止水分流失导致食物变干。热汤类饭菜温度可以稍低一些，大约65摄氏度左右。米饭类食物保温温度可以稍高，接近70摄氏度效果更好。保温前确保食物已经完全蒸熟，避免细菌滋生。如果需要长时间保温，建议每隔30分钟检查一次温度。