金华火腿冷藏可以保存多久?

金华火腿冷藏能保存6个月到1年。温度控制在0到4摄氏度最合适，湿度保持在70%左右。开封后用保鲜膜包好，避免接触空气。整只火腿比切片保存更久，常温下只能放2到3个月。存放时远离冰箱门，避免温度波动。定期检查表面，发霉或异味要及时处理。

冷藏注意事项

金华火腿冷藏前要擦干表面水分，防止细菌滋生。用锡纸包裹后再套保鲜袋，锁住香味。切片后分小袋冷冻，能延长保质期到2年。不要和其他食物混放，串味会影响风味。解冻时提前移到冷藏室，自然回温口感更好。开封后尽快吃完，避免反复冷冻。