餐厅投资回报率多少合适?

餐厅投资回报率在3到5年回本比较合适。具体看地段和类型，市中心快餐店可能1年回本，高端餐厅需要5年以上。租金、人工和食材成本占比高，净利润率一般在10%到20之间。新店前3个月亏损常见，半年后逐渐稳定。加盟品牌回报率更快，但需支付加盟费和分成。

影响回报率的因素

选址直接影响客流量，学校周边生意好但寒暑假冷清。菜单定价要合理，一份炒饭卖30元可能无人问津。装修投入不宜过大，简餐店50万足够，火锅店可能需要200万。线上外卖能增加收入，但平台抽成约15%。节假日促销能提升营业额，但折扣过大会拉低利润。