刚杀的鱼放在冰箱保鲜室里能放多久?

刚杀的鱼放在冰箱保鲜室里能放1到3天。温度控制在0到4度之间，可以延长保鲜时间。鱼身上覆盖保鲜膜或用保鲜盒装好，能减少水分流失和细菌滋生。鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性，说明鱼还新鲜。如果鱼眼浑浊、鱼鳃发暗、鱼身发黏，说明鱼已经不新鲜了，不能吃了。

冰箱保存鱼的注意事项

鱼要清洗干净后再放冰箱，去除内脏和鱼鳞。鱼身上可以抹点盐或料酒，能杀菌保鲜。不要把鱼和熟食放在一起，避免交叉污染。冰箱里的鱼最好尽快吃完，放久了会影响口感和营养。如果鱼太大，可以切成小块保存，方便取用和保鲜。