单枞茶是什么茶类型?

单枞茶属于乌龙茶类，是半发酵茶的一种。它产自广东潮州凤凰山，茶树品种独特，制作工艺精细。单枞茶按香型分为蜜兰香、鸭屎香、黄枝香等，每种都有鲜明风味。采摘时需选晴朗天气，手工采摘一芽二叶，确保茶叶新鲜。成品茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气高扬，滋味醇厚。

单枞茶的特点

单枞茶耐冲泡，可泡十次以上仍有余香。冲泡时用沸水，第一泡快速洗茶，后续每泡延长5秒。茶汤金黄透亮，入口回甘明显。凤凰山的高海拔和云雾气候造就了单枞茶的独特山韵。老茶客喜欢用紫砂壶冲泡，能更好地激发茶香。单枞茶存放越久，香气越沉稳，价值也越高。