电饭煲的稀饭是什么意思?

电饭煲的稀饭是指用较多水煮成的粥状米饭，质地软烂易消化。常见有白米粥、小米粥、南瓜粥等，适合老人、小孩或病人食用。煮稀饭时米水比例约为1:8，煮好后米粒开花，汤汁浓稠。电饭煲有专门的煮粥功能，自动调节火力和时间，防止溢出。超市也有即食粥包，加水煮10分钟即可享用。

煮稀饭的小技巧

煮稀饭前先将米浸泡30分钟，米粒更容易煮烂。加入几滴食用油或几块姜片，粥更香浓且不溢锅。高压锅煮粥只需15分钟，但普通电饭煲需40分钟以上。稀饭可搭配咸菜、肉松或鸡蛋，营养更丰富。剩粥加水煮沸后可做成炒饭，避免浪费。