榴莲冰冻保存吗?

榴莲可以冷冻保存，能延长保鲜期1到2个月。完整榴莲带壳放冰箱冷冻，果肉用保鲜袋密封冷冻。冷冻后的榴莲口感变硬，解冻后味道不变。冷冻榴莲适合做冰沙或甜品，直接吃会有些冰碴。榴莲冷冻前最好分小块，方便取用和解冻。

冷冻注意事项

冷冻榴莲会失去部分水分，果肉颜色变深。解冻时放冰箱冷藏室缓慢回温，避免室温解冻出水。冷冻过的榴莲香味更浓郁，但质地不如新鲜。带壳榴莲冷冻前用保鲜膜包好，防止冰箱串味。冷冻榴莲不要反复解冻，会影响口感和营养。