肯德基的饭是不是预制菜?

肯德基的大部分菜品是预制菜。炸鸡、薯条、汉堡等食材提前在中央工厂加工，冷冻配送至门店。员工只需复热或简单烹饪即可出餐。例如吮指原味鸡的裹粉和腌制都在工厂完成，门店负责炸制。这种模式保证了全球口味统一，也提高了出餐速度。

预制菜的影响

预制菜让肯德基能快速应对高峰期客流，减少门店后厨压力。但也有人质疑新鲜度，比如炸鸡复热后口感会变差。不过标准化流程确保了食品安全，每块鸡肉都经过严格品控。消费者可以看到厨房操作，增加信任感。预制菜是快餐行业的常见做法，肯德基并非特例。