菠萝蜜生的切开了还能熟吗?

菠萝蜜切开后确实会继续变熟。切开后的菠萝蜜会释放乙烯气体，这种气体能加速果肉成熟。放在温暖通风的地方，果肉会慢慢变软变甜。如果想让熟得更快，可以把果肉和果核一起保存，果核也能帮助催熟。不过切开的菠萝蜜容易滋生细菌，最好在两天内吃完。

保存小技巧

切开的菠萝蜜可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，这样能延缓成熟速度。如果想催熟，可以把果肉放在纸袋里，室温下放一两天就能变软。成熟的菠萝蜜果肉金黄香甜，生的时候果肉发白发硬，味道也不甜。判断熟没熟可以闻香味，熟了的菠萝蜜有浓郁果香。