巴沙鱼在潮汕的叫法是什么?

巴沙鱼在潮汕地区被称为"白仓鱼"。这种鱼因肉质洁白、价格亲民，深受当地食客喜爱。潮汕人常用它煮汤或煎炸，做法简单却美味。市场上也常见"巴沙鱼"的标签，但老一辈潮汕人更习惯叫它"白仓鱼"。两种名称指同一种鱼，只是叫法不同。

名称由来

"白仓鱼"的"白"指鱼肉颜色，"仓"则是潮汕方言中对"鲩"的音变。潮汕话里"鲩鱼"常被简化为"仓鱼"，加上巴沙鱼通体雪白，得名"白仓鱼"。这种叫法在潮汕菜市场很常见，尤其是老一辈人。年轻人则更熟悉"巴沙鱼"这个学名，两种名称在本地并存使用。