祁门红茶是一种什么茶?

祁门红茶是中国十大名茶之一，产自安徽省祁门县。这种红茶外形条索紧细，色泽乌润，带有独特的"祁门香"，类似花果蜜糖的香气。祁门红茶采用当地群体种茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。冲泡后汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，既可清饮也可调饮。

祁门红茶的特点

祁门红茶有"红茶皇后"的美誉，已有100多年历史。其制作工艺讲究，发酵程度达80以上，形成特有的"冷后浑"现象。祁门红茶富含茶多酚和咖啡碱，提神醒脑效果好。当地茶农会根据海拔调整采摘时间，高海拔茶园的茶叶香气更持久。祁门红茶曾获巴拿马万国博览会金奖，现在远销英国、俄罗斯等国家。