豆芽到底属于食品还是农产品?

豆芽既是食品也是农产品。作为农产品，它是黄豆或绿豆等作物经过培育发芽后的初级产品；作为食品，它是餐桌上常见的蔬菜，可炒食、凉拌或做汤。市场上出售的豆芽多由农户或工厂规模化生产，属于农产品加工后的食品。消费者购买时，既视其为新鲜农产品，也当作日常食材食用。

豆芽的分类争议

豆芽的分类因场景而异。超市生鲜区将其归为农产品，调料区则视为食品。食品安全标准中，豆芽需符合蔬菜类食品的检测要求；农业部门则关注其种植环节的农药残留。不同地区对豆芽的监管归属不同，有的归农业部门，有的归市场监管部门，导致分类存在模糊地带。