圆白菜能放冰箱保存吗?

圆白菜可以放冰箱保存，能延长保鲜时间。冰箱温度在4度左右最合适，能减缓水分流失。存放前不要清洗，保持外层叶子包裹，用保鲜袋装好再放冷藏层。整颗圆白菜能放2周左右，切开后的部分要用保鲜膜包紧，3天内吃完最好。冰箱湿度高，能防止叶片变黄变干。

圆白菜的保存技巧

圆白菜怕冻，冷藏温度不能低于0度。存放时避免和苹果、香蕉放一起，这些水果释放的乙烯会让圆白菜加速变老。切开的圆白菜切口朝下放，减少空气接触。如果叶片有点蔫，泡冷水10分钟能恢复脆爽。冰箱里的圆白菜最好放在蔬菜抽屉，保持湿度稳定。