铁观音属于绿茶还是属于红茶?

铁观音既不属于绿茶也不属于红茶，而是乌龙茶的一种。乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。铁观音产自福建安溪，制作工艺独特，经过摇青、发酵、烘焙等工序。它的茶叶卷曲成颗粒状，冲泡后汤色金黄，香气持久。绿茶不发酵，红茶全发酵，铁观音的发酵程度约为20%到30%，风味介于两者之间。

铁观音的特点

铁观音有“观音韵”之称，香气清高，带有兰花香和果香。冲泡后滋味醇厚，回甘明显。茶叶耐泡，可以冲泡多次，每次味道都有变化。铁观音分为清香型和浓香型，清香型更鲜爽，浓香型更醇厚。长期饮用铁观音有助于提神醒脑，促进消化。市场上还有陈年铁观音，存放多年后口感更柔和，价值更高。