桃子可以冷冻保存吗?

桃子可以冷冻保存，冷冻前需要清洗去皮，切成小块或整个放入保鲜袋。冷冻后的桃子口感会变软，适合做冰沙、果酱或烘焙，不适合直接生吃。冷冻时间可达6个月，最好用密封袋防止冻伤和串味。解冻后桃子会出水，可以挤干水分再使用。

冷冻桃子的注意事项

冷冻桃子时尽量选择成熟度高的果实，冷冻前不要切得太小以免粘连。冷冻后桃子的颜色会变深，加入柠檬汁能防止氧化变黑。解冻后的桃子水分较多，做甜品时需要额外加糖调整甜度。冷冻桃子不适合做沙拉或新鲜食用，但适合煮汤或炖菜增加风味。